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| Evaluación de la calidad panadera de harinas de grano entero de trigo (Triticum aestivum L.) mediante marcadores bioquímicos, pruebas fisicoquímicas y reológicas. | 879 |
| septiembre 2024 | octubre 2024 | noviembre 2024 | diciembre 2024 | enero 2025 | febrero 2025 | marzo 2025 | |
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| Evaluación de la calidad panadera de harinas de grano entero de trigo (Triticum aestivum L.) mediante marcadores bioquímicos, pruebas fisicoquímicas y reológicas. | 25 | 24 | 20 | 4 | 16 | 14 | 0 |
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| TESIS DOCTORAL JJCM 21feb2018 VERSIÓN FINAL.pdf | 2643 |
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| México | 250 |
| Estados Unidos | 85 |
| Perú | 66 |
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| Colombia | 21 |
| Alemania | 20 |
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