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| La innovación académica en un posgrado para el rescate, transmisión y conservación de saberes asociados a la gastronomía tradicional mexicana: Caso Facultad de Turismo y Gastronomía la UAEMEX | 67 |
| junio 2024 | julio 2024 | agosto 2024 | septiembre 2024 | octubre 2024 | noviembre 2024 | diciembre 2024 | |
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| La innovación académica en un posgrado para el rescate, transmisión y conservación de saberes asociados a la gastronomía tradicional mexicana: Caso Facultad de Turismo y Gastronomía la UAEMEX | 12 | 11 | 5 | 13 | 16 | 10 | 0 |
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| Capítulo_Completo_La Innovación Académica.pdf | 74 |
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| México | 14 |
| Estados Unidos | 14 |
| Ecuador | 8 |
| Canadá | 3 |
| Australia | 2 |
| Brasil | 1 |
| Colombia | 1 |
| Rusia | 1 |
| Venezuela | 1 |
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| Ambato | 5 |
| Mexico | 5 |
| Tustin | 5 |
| Palo Alto | 3 |
| Toronto | 3 |
| Augusta | 2 |
| Reynosa | 2 |
| Atlanta | 1 |
| Cali | 1 |
| Caracas | 1 |