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| La innovación académica en un posgrado para el rescate, transmisión y conservación de saberes asociados a la gastronomía tradicional mexicana: Caso Facultad de Turismo y Gastronomía la UAEMEX | 110 |
| agosto 2024 | septiembre 2024 | octubre 2024 | noviembre 2024 | diciembre 2024 | enero 2025 | febrero 2025 | |
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| La innovación académica en un posgrado para el rescate, transmisión y conservación de saberes asociados a la gastronomía tradicional mexicana: Caso Facultad de Turismo y Gastronomía la UAEMEX | 5 | 13 | 16 | 10 | 4 | 19 | 20 |
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| Capítulo_Completo_La Innovación Académica.pdf | 114 |
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| México | 29 |
| Estados Unidos | 17 |
| Canadá | 13 |
| Ecuador | 8 |
| Reino Unido | 4 |
| Australia | 2 |
| Noruega | 2 |
| Brasil | 1 |
| Colombia | 1 |
| Rusia | 1 |
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| Mexico | 11 |
| Ottawa | 10 |
| Ambato | 5 |
| Tustin | 5 |
| Palo Alto | 3 |
| Toronto | 3 |
| Augusta | 2 |
| Oslo | 2 |
| Reynosa | 2 |
| Secaucus | 2 |