Evaluación de praderas de ciclo corto (Lolium multiflorum cv. Westerwold y Festulolium cv. spring Green) con vacas lecheras en pastoreo para SPLPE en el Altiplano central de México

Abstract

Los sistemas de producción de leche a pequeña escala (SPLPE) aportan poco más de un tercio de la producción nacional, siendo un medio importante para disminuir la pobreza en el sector rural. Un problema que afecta a estos sistemas de producción es el alto costo de insumos externos como lo son concentrados comerciales, además de la implementación de pajas y rastrojos en la alimentación del ganado lechero; estos insumos elevan los gastos de producción, dando como resultado una merma en las ganancias. Es por ello por lo que se está buscando evaluar y crear nuevas estrategias de alimentación que permitan generar una mayor redituabilidad a este tipo de sistemas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del pastoreo continuo intensivo de dos gramíneas, Lolium multiflorum cv. Westerwold y Festulolium cv. Spring Green sobre el rendimiento y calidad fisicoquímica de la leche y el efecto en la condición corporal y peso de vacas en los SPLPE en el noroeste del Estado de México, además de la acumulación neta de forraje y composición bromatológica de las mismas. El trabajo se llevó a cabo bajo un diseño experimental de parcelas divididas con una duración de 36 días, dividido en tres periodos experimentales de 12 días cada uno. Se pastó con seis vacas de las razas Holstein y Pardo Suizo, de contextos similares en cuanto a condición corporal, número de partos, peso vivo y rendimiento de leche antes de llevarse a cabo el experimento. Las secuencias por periodo experimental de 12 días fueron las siguientes; Tx1-Tx2-Tx1 y Tx2-Tx1 –Tx2; donde: Tx1 – Festulolium cv. Spring Green + 5.0 kg de concentrado (4 kg maíz y 1 kg soya) viii Tx2 – Lolium multiflorum cv. Westerwold + 5.0 kg de concentrado (4 kg maíz y 1 kg soya) Al término del primer periodo, se cambió el tratamiento donde las vacas en Tx1 pasan a Tx2 y viceversa. Los resultados de rendimiento de leche no presentaron diferencias entre los tratamientos evaluados (P>0.05), con un rendimiento promedio de 10.39 kg/día. Los valores correspondientes a la condición corporal y peso vivo fueron similares entre tratamientos (P>0.05); manteniendo un promedio de 2.57 para condición corporal y 449.83 kg para peso vivo. Los contenidos de grasa, lactosa y proteína en leche fueron similares entre tratamientos (P>0.05), así mismo para la concentración de nitrógeno ureico en leche (P>0.05) con un promedio de 11.5 mg/dL. Las variables agronómicas como: altura de la pradera y acumulación neta de forraje, fueron similares entre tratamientos (P>0.05). El contenido de proteína cruda, FDN y FDA; así como la digestibilidad de la materia orgánica, y la energía metabolizable fueron similares entre los tratamientos (P>0.05). Se concluye que no existieron diferencias en las variables de desempeño animal, agronómicas de las praderas y composición química del forraje entre Lolium multiflorum cv westerwold y Festulolium cv spring green.