MEZCLAS FORRAJERAS EN PASTOREO EN LAS ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN PEQUEÑA ESCALA, DURANTE LA TEMPORADA DE INVIERNO

Abstract

Los sistemas de producción de leche en pequeña escala aportan aproximadamente el 37% de la producción nacional, sin embargo, los elevados costos que implica la alimentación de los animales en producción durante la temporada seca reducen la eficiencia económica de dichos sistemas. Es necesaria la búsqueda de forrajes que puedan ser cultivados en la temporada de estiaje con la finalidad de reducir costos y mantener la producción. Los cultivos en asociación pueden ser una opción viable para la producción de forrajes de calidad, existen variedades de cultivos a las cuales los productores tienen acceso y algunas que no se encuentran disponibles en la región y por lo tanto no se ha evaluado su rendimiento en cultivos en asociación o mezclas forrajeras. El propósito del estudio fue comparar el rendimiento y calidad de dos mezclas forrajeras (leguminosas, gramínea, cereal de grano pequeño) durante la temporada seca. Se utilizó un enfoque de investigación participativa rural. Las mezclas se clasificaron en disponibles y no disponibles en la región. Se evaluó la producción de forraje, composición botánica y química de las praderas mediante un diseño de parcelas divididas con 4 periodos experimentales de 14 días cada uno. Los efectos de las mezclas se evaluaron en pastoreo, se utilizaron 8 vacas multíparas encastadas con Holstein (462.4±43.16 kg de peso vivo (PV), condición corporal (CC) de 3.37±1 y rendimiento promedio de leche de 5.1±1.7 kg/vaca/día y 135.2±88.4 días en promedio de lactación). El diseño estadístico para las variables animales fue un diseño doble reversible, comparando las variables producción de leche y su composición, ganancia de peso, condición corporal. El diseño estadístico para las variables de los cultivos fue un diseño de parcelas divididas para las variables acumulación neta de forraje y composición botánica. Se encontró una interacción entre mezclas y periodos para la variable ANF (P<0.05). No se encontraron diferencias para las variables animales (P>0.05), mientras que los costos de alimentación para la mezcla alternativa fueron superiores a la mezcla convencional debido al elevado costo de las semillas, ambas mezclas obtuvieron un margen de ganancias positivo por lo tanto podrían ser estrategias viables para la producción de forraje durante la temporada de estiaje.