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| Estudio del efecto de la enzima α-amilasa en la microestructura de la pasta hojaldre para llevar a cabo una reducción de grasa en el proceso de laminado | 1627 |
| agosto 2024 | septiembre 2024 | octubre 2024 | noviembre 2024 | diciembre 2024 | enero 2025 | febrero 2025 | |
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| Estudio del efecto de la enzima α-amilasa en la microestructura de la pasta hojaldre para llevar a cabo una reducción de grasa en el proceso de laminado | 15 | 5 | 27 | 36 | 11 | 13 | 11 |
| Visualizaciones | |
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| Tesis de Mestría en C.Q. Alejandra Mora Mundo ENERO 2017-split-merge.pdf | 12237 |
| Tesis de Mestría en C.Q. Alejandra Mora Mundo ENERO 2017-split-merge.epub | 112 |
| 109 |
| Visualizaciones | |
|---|---|
| México | 381 |
| Estados Unidos | 157 |
| Perú | 130 |
| Colombia | 100 |
| España | 91 |
| Ecuador | 66 |
| Argentina | 41 |
| Alemania | 34 |
| Costa Rica | 25 |
| Chile | 18 |
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|---|---|
| Mexico | 121 |
| Lima | 106 |
| Bogotá | 58 |
| Quito | 30 |
| Kiez | 29 |
| Mountain View | 22 |
| Buenos Aires | 17 |
| Madrid | 15 |
| Houston | 13 |
| Caracas | 12 |