Elizalde-Rocha, Sandra P.; Méndez-de la Cruz, Fausto R.; Méndez-Sánchez, J. Fernando; Granados-González, Gisela; Hernández-Gallegos, Oswaldo(Universidad de Costa Rica, )
Escobar-Alarcón, L.; Arrieta, A.; Camps, E.; Romero, S.; Camacho-Lopez, M. A.(Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C., )
Díaz-Carreño, Miguel Ángel; Sánchez-Cándido, Leticia Verónica; Herrera Rendón-Nebel, María Teresa(Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., )