ZONIFICACIÓN AGROECOLOGICA DEL CULTIVO DEL CAFÉ EN EL SUR DEL ESTADO DE MÉXICO

Abstract

El Café es una de las bebidas más populares y consumidas a nivel internacional. Representa un motor en la economía nacional y familiar de más de 500 000 productores en México. Este cultivo enfrenta diversas problemáticas que dificultan su rendimiento. Una de las alternativas para eficientizar la agricultura, es el monitoreo de los cultivos. Esto facilita el manejo y conlleva a la optimizacin de los recursos naturales, econmicos y agrícolas. Por ello, la presente investigacin se enfoc en determinar la superficie estimada del cultivo de café en Amatepec, Sultepec y Temascaltepec. Y determinar el grado de aptitud agroecolgico para poder identificar zonas de interés para nuevas plantaciones. Para el cálculo de la superficie del cultivo del café, se emple una clasificacin supervisada empleando el algoritmo spectral angle mapper (SAM), y en el caso de Amatepec se emplearon 4 índices más: NDVI, EVI, ARI I y ARI II. Los datos se validaron con 170 puntos de control tomados en campo con un sistema de posicionamiento global diferencial (DGPS, modelo Trimble SPS361). y una matriz cruzada en la que se obtuvo el porcentaje de acierto (puntos control que coinciden con la clasificacin) y el error de comisin (cuando un píxel resulta clasificado en una categoría y en realidad pertenece a otra). El algoritmo SAM exhibi mejor desempeo en la clasificacin del cultivo. Se estim una superficie de 5 958 ha para el cultivo del café en Amatepec, con un porcentaje de acierto de 78% y un porcentaje de error de comisin de 7%. En el caso de Sultepec se estim una superficie de 8 507.88. con un porcentaje de acierto de 80% y un porcentaje de error de comisin de 19%. En Temascaltepec se estim una superficie del cultivo de café de 24024.88 ha con un porcentaje de acierto de 80% y con un porcentaje de error de comisin de 11%. Para la determinacin del potencial agroecolgico del café se realiz una revisin bibliográfica para establecer los rangos ptimos en los que se desarrolla el cultivo del café, de la especie arábiga. Por el método de Saaty se calcul el peso de las variables ponderando a la variable temperatura como la más relevante con una consistencia de 0.03 lo que determina una buena coherencia y pertinencia de la relacin de criterios evaluados. Se emplearon factores climáticos y edáficos obtenidos de INEGI y Cuervo-Robayo et al., 2014. Las zonas optimas se definen como montaas bajas, con pendientes suaves a moderadas (menor a 30%), precipitaciones entre 1500 a 2000 mm, en zonas semicálidas con un rango de temperatura de 17°C a 22°C y sobre suelos que presentan buen drenaje y ricos en materia orgánica. Las zonas con potencial medio se indican en pendientes mayores a 30%, con precipitaciones medias anuales de 500-1000 mm y de 1500-1800mm. En zonas templadas y semicálidas con un rango de temperatura de 14°C a -17°C y de 22°C a 24°C, respectivamente. Las zonas con grado de aptitud bajo y muy bajo se localizan en pendientes abruptas, en zonas semifrías y cálidas. En suelos susceptibles a la erosin y con baja profundidad, En Amatepec se estimaron 105.262 ha (0.16% de la superficie municipal) con potencial agroecolgico optimo. 5790.09 ha (9.26% de la superficie municipal) con grado de aptitud medio. El grado de aptitud agroecolgico bajo es el más extenso con 36544.49 ha (58.5%). El grado de aptitud muy bajo presenta 20050.14 ha (32.08%). En Sultepec, el grado de aptitud optimo tiene una extensin de 4060.5 ha (7.34%), medio 49990.5 ha (90.48%), bajo con 994 ha (1.79%) y muy bajo 205 ha (0.37%). En Temascaltepec, el potencial agroecolgico optimo cuenta con 3533.96 ha (6.46%). El potencial medio con 21627.883 (39.55%), bajo con 16682.78 ha (30.5%) y muy bajo 12835.368 (23.47%). En Sultepec el factor más limitado es la precipitacin. En Temascaltepec el factor más limitante es la altitud. Mientras que para Amatepec el factor limitante es el suelo. Se determin que actualmente el cultivo de café en Amatepec y Sultepec se lleva a cabo en sitios diagnosticados con potencial agroecolgico medio y en el caso de Temascaltepec con potencial agroecolgico bajo. Las zonas de interés para nuevas plantaciones para Amatepec corresponden a 129.737 ha. En Sultepec 17 930.448 ha y en Temascaltepec 18 468. 579 ha. Las zonas de interés se identifican sobre coberturas de bosque de pino y encino, así como bosques en recuperacin. Es imprescindible una revaloracin de la localizacin de las parcelas cafetaleras, sobre todo para Amatepec, que el cultivo representa una fuente de ingresos para más de 300 productores, así como el PIB del municipio.