Efecto del uso de aditivos en el valor nutricional in vitro de ensilados de nopal (Opuntia spp)

Abstract

Debido al cambio climático se vuelve cada vez más indispensable la exploración de alternativas de alimentación para lograr una eficiencia productiva de los sistemas de producción de leche a pequeña escala (SPLPE). El nopal forrajero, ha sido utilizado como un forraje de emergencia en tiempos de sequías y actualmente se estudia como un ingrediente más en las dietas de rumiantes debido principalmente al aporte de agua, así como la alta disponibilidad de carbohidratos solubles y minerales. Al presente, se ha considerado su conservación a través del ensilado. A través de la fermentación de carbohidratos solubles, el proceso de ensilaje se ha convertido en un método de conservación bastante efectivo gracias a la baja repercusión negativa en la calidad nutricional de los alimentos. En el presente trabajo se evaluó la composición química de ensilado de nopal adicionado con 20% de rastrojo de maíz con mazorca molido y 10% de melaza suplementado con distintos aditivos. Se utilizaron pencas de nopal forrajero sembrado en 2021 en Yuridia, Guanajuato. Los microsilos se elaboraron en el laboratorio del Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales, se realizaron cuatro tratamientos distintos, contando el tratamiento control, utilizando como aditivos un inóculo bacteriano, urea e inóculo con urea que fueron añadidos al momento de la elaboración. Los microsilos se aperturaron 30 días después de su elaboración y posteriormente se realizaron estudios de laboratorio para obtener su composición química: materia seca (MS), materia orgánica (MO), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), proteína cruda (PC) y digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS). Asimismo, se evaluó la presencia de hongos, el tamaño de dichas colonias, temperatura y el pH del ensilado. Las diferencias significativas (P<0.05) entre tratamientos más importantes fueron en contenido de proteína cruda, materia orgánica, en digestibilidad in vitro de la materia seca y pH coincidiendo el incremento de todas las variables en el tratamiento adicionado con urea concluyéndose así que dicho tratamiento es la opción más viable como alternativa forrajera de la alimentación en rumiantes.