Resumen:
En el presente trabajo de investigación se desarrolló un procedimiento para la formación de 1,4-Dihidropiridina (1,4-DHP), a través de la estrategia de Hantzsch utilizando acetoacetato de etilo, un aldehído aromático y una fuente de nitrógeno como anilina e introduciendo como biocatalizador jugo de Agave salmiana, comúnmente llamado maguey pulquero.
Se estudiaron las variables de volumen del jugo de Agave salmiana, temperatura y fuente de nitrógeno para encontrar los mejores rendimientos de la reacción, determinando que el tiempo de una semana con un mililitro de jugo de Agave salmiana a temperatura ambiente y utilizando anilina como fuente de nitrógeno se obtuvieron los mejores rendimientos. Una vez identificadas las condiciones de reacción se utilizaron varios aldehídos y fuentes de nitrógeno para verificar la repetibilidad del procedimiento hacia las 1,4-DHPs.
Finalmente se puede decir que el uso de jugo de Agave salmiana como biocatalizador es un proceso económico y ambientalmente amigable.
Como perspectiva importante de esta estrategia en dos de los ejemplos realizados se observó la formación de N-arilciclohexenilaminas.