Gestión ambiental en la hotelería. Caso de un hotel cinco estrellas del sur de la CDMX

Abstract

Ante la problemática ambiental que vive la Ciudad de México, el sector hotelero mantiene una responsabilidad para contribuir en su disminución, una vía es la aplicación de sistemas de gestión ambiental que se dirijan a la obtención de alguna certificación que finalmente apoyará sus propósitos económicos y comerciales. Así, la presente investigación refleja la evaluación de diversos indicadores específicos de gestión ambiental, basados en la certificación EartCheck, de un hotel del sur de la CDMX, con el fin de determinar las posibilidades para obtener una certificación ambiental. Se trata de una investigación no experimental, transversal, con enfoque metodológico cualitativo, aplicando una entrevista en profundidad a directivos y colaboradores. El instrumento se diseñó a partir de categorías desprendidas de la fundamentación teórica y los criterios establecidos por las certificaciones ambientales orientadas a las empresas turísticas. Los principales resultados muestran que la empresa hotelera no se encuentra en condiciones para llevar a cabo una auditoría con fines de certificación ambiental.