Seguridad alimentaria y sustentabilidad en las políticas públicas

Abstract

Las condiciones elementales de la seguridad alimentaria de los mexicanos sólo se garantizan con políticas públicas multisectoriales, en ellas incide tanto la voluntad política de los organismos gubernamentales como los procesos educativos de la población; volición y cognición son dos ejes que pueden conducir a la gente a vivir de mejor manera con los recursos a su alcance, pero por sí solos no resuelven el problema, si no se estimula una acción colaborativa y solidaria que ponga en el centro la sustentabilidad del desarrollo humano. Aquí se analizan algunos factores relacionados con la alimentación y la sustentabilidad para generar bases para la reflexión.